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アメリカ大豆

2016年10月15日に開催された
第2回全国豆腐品評会「アメリカ大豆アンバサダーアワード」の
受賞作品等を,
アメリカ大豆輸出協会日本事務所が発表されるそうです。
これはいいなと思いました。素晴らしいです。
日本の豆腐業界を応援しようと、
アメリカ大豆を100%使用した美味しい豆腐を
表彰する賞を第2回全国豆腐品評会から創設している
そうですが、
さとの雪食品(株)のこくとろ。が
優秀賞を受賞されたそうです。
注目されるのではないでしょうか。
日本国内の豆腐に使われている原料大豆は年間約50万トン弱で
輸入大豆が80%、アメリカ大豆はその52%と
なっているそうです。
アメリカの大豆生産者は農薬や肥料の使用をできるだけ減らす努力をし、
環境に配慮した大豆作りに取り組んでいるそうですが、
プロセスを見える化し、保証できる制度をつくっているそうです。
そいった現状をたくさんの方がチェックされるのではないでしょうか。

「~日本一旨い豆腐を決める~第2回全国豆腐品評会」 優秀賞においてアメリカ大豆アンバサダーアワードが決定! アメリカ大豆を100%使用した豆腐を表彰


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