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梅シロップ



お隣の家に立派な梅の木があります。

毎年実をつけるので、いいなあと思うのです。

私が実で何か作るとしたら梅シロップ

でしょうか。

手作りの味で美味しいと

思うのです。レシピを調べてみたのですが、

梅をきれいに洗って、ビンの中に梅と氷砂糖を

3分の1ぐらいずつ交互に入れます。

食酢を150~200ml入れてビンを逆さにし、

梅をきちんとぬらすことがポイントだそうです。

3週間で梅シロップの出来上がり。

結構簡単にできるんだなと思いました。

冷水や炭酸で割って頂くか、

お酒を入れてカクテルにしてもいいと思います。

いろいろ楽しい飲み方ができると思います。

さっぱりしているので天ぷらのときに

一緒に頂くと美味しいと思います。

そして梅といえばやっぱり梅酒

いいなあと思います。

また、これからの季節梅シロップを

シャーベットにするのも美味しそうです。

暑い日に食べるとあさっりして美味しいのですよね。

作ってみたくなりました。











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